La EFSA ha publicado los datos sobre residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias en alimentos de 2021. Este informe recoge el muestreo realizado en los Estados miembros, Islandia y Noruega, con un total de 621.205 muestras analizadas (aumenta ligeramente el número de muestras en comparación con 2020).

Esta es la cifra más baja de los últimos 12 años (donde el incumplimiento osciló entre 0,19% y 0,37%). La cifra de 2020 fue del 0,19%.

El 0.17% de las muestras que excedieron los niveles máximos legalmente permitidos

% de No-conformidades en muestreo dirigido por categorías de productos durante los años 2017 a 2021

residuos medicamentos veterinarios

Variaciones en los incumplimientos en comparación con años anteriores

↓ Disminuyeron…

  • Agentes antitiroideos (A2)
  • Esteroides (A3)
  • Lactonas de ácido resorcílico (A4)
  • «Otras sustancias» (B3f)
  • Contaminantes ambientales (B3)
  • Elementos químicos (incluidos los metales) (B3c)
  • colorantes (B3e)

Se mantienen estables ≈

  • Antibacterianos (B1)
  • Antihelmínticos (B2a)
  • Piretroides (B2c)
  • Sedantes (B2d)

↑ SUBIERON

  • «Otras sustancias» (en comparación con 2020, pero en mantienen en línea con años anteriores -2017 y 2018-)
  • Anticoccidiales (B2b)
  • Medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) (B2e)
  • “Otras sustancias farmacológicamente activas» (B2f)
  • Compuestos organoclorados (B3a)
  • Compuestos organofosforados (B3b)
  • Micotoxinas (B3d)

Los datos pormenorizados se pueden consultar en la siguiente plataforma interactiva de visualización de datos de la EFSA.

Veterinary medicinal product residues in live animal products – 2021 report