Base de datos del consumo de alimentos en Europa – EFSA 2011
Con el objetivo de mejorar la información para realizar la evaluación de riesgos asociada a la ingesta de alimentos, la EFSA ha publicado una base de datos sobre el consumo de alimentos en la Unión Europea. La base de datos contiene información procedente de 32 encuestas de dieta de 22 estados miembros, estratificada por grupos de edad, por grupos de alimentos, y por tipo de consumo, y se puede consultar por país, tanto en gramos/día como en gramos/kg peso/día.
Esta información va a jugar un papel clave en la evaluación de riesgos, ya que va a permitir estimaciones más precisas de la exposición de la población a los diferentes peligros alimentarios.
Por otro lado, la EFSA está trabajando con los Estados Miembros para elaborar encuestas armonizadas sobre el consumo de alimentos que permitan obtener datos que sean comparables a nivel comunitario.