Cambio Climático y Seguridad Alimentaria: Impacto en la Agricultura y en la disponibilidad de alimentos

La FAO ha publicado dos informes sobre el impacto del cambio climático en la agricultura, disponibilidad de alimentos y las posibles medidas que pueden implementarse para minimizar su afección.

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Dentro de estos dos documentos podemos extraer información útil sobre la dimensión del problema del cambio climático y los cada vez más frecuentes eventos atmosféricos extremos:

Contexto Global

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Para que nos hagamos una idea, la producción agrícola per cápita ha subido un 30% de 1990 al 2022, lo que ha supuesto incrementar el uso de fertilizantes nitrogenados en un 40%, de plaguicidas en un 104% y un aumento de las áreas irrigadas de un 37%.

Todo esto para hacer frente a un incremento de la población de un 30%, donde 3 mil millones de personas no pueden costearse una dieta saludable, mientras que la obesidad ha aumentado un 155% (datos comparativos del 2000 al 2022)

En este marco donde cada vez se demanda más y mejor alimento, se estima que el Cambio Climático ha reducido la productividad agrícola global un 21% desde 1961

Si ponemos cifras a estos datos, las catástrofes han causado pérdidas agrícolas estimadas en 3,26 billones de dólares en 33 años (1991-2023). El cultivo de cereales fue el más afectado, con pérdidas de 4.600 millones de toneladas, seguido de cerca por las frutas y hortalizas (2 800 millones de toneladas), y con la pérdida de 900 millones de toneladas en carne y lácteos.

PRINCIPALES VÍAS DE AFECCIÓN DE LOS EVENTOS CLIMÁTICOS EXTREMOS EN LA AGRICULTURA

ÁMBITOS DE LAS REPERCUSIONES	REPERCUSIONES INMEDIATAS	EFECTOS A MEDIO Y LARGO PLAZO
Producción	Destrucción de las existencias Pérdidas de producción Presiones por enfermedades y plagas	Reducción de la productividad Disminución del rendimiento reproductor Estrés fisiológico Menores rendimientos Disminución de la calidad de los productos Reducción en la disponibilidad de nutrientes Menor productividad
Infraestructuras	Equipos dañados Instalaciones de elaboración dañadas Interrupción de la irrigación/del suministro de agua Instalaciones de almacenamiento dañadas Instalaciones de transporte dañadas (carreteras, puertos) Interrupción en el suministro de energía Interrupción en las redes de comunicación/sistemas de alerta temprana	Contaminación de las instalaciones Retrasos en la elaboración Pérdidas por deterioro debido a la cadena de frío/otras perturbaciones Aumento de los costos de transporte Corredores de transporte limitados Retrasos en el transporte Reducción de la inocuidad y de la calidad de los alimentos Irrelevancia/colapso de la infraestructura Aumento de los costos de transporte Aumento de los costos de la energía
Finanzas	Acceso a servicios bancarios y de seguros	Crisis y volatilidad de los precios Acceso a mercados de crédito Disminución en el precio de los productos agrícolas Limitaciones en el acceso a los mercados (crédito) Aumento en las primas/el acceso a seguros
Insumos	Perturbaciones en las cadenas de suministro Compra de semillas, pienso, fertilizantes, plaguicidas y equipos	Menor disponibilidad/acceso a insumos Incremento del precio de los insumos
Mercados	Alteraciones en los vínculos de mercado y sus instalaciones Incumplimiento de los plazos de ejecución	Normas de volumen/coherencia para mercados de exportación Disminución de la parte de mercado/exportaciones
Humano/social	Reducción de los ingresos Disminución del empleo Menor capacidad laboral Repercusiones sanitarias y brotes de enfermedades	Menor poder adquisitivo para alimentos nutritivos Migración y cambios demográficos Merma de las oportunidades económicas, en particular para las mujeres Aumento de las responsabilidades de cuidado Disminución de la seguridad alimentaria y el acceso a alimentos Pérdida de conocimientos y prácticas agrícolas tradicionales Paisajes y medios de vida culturales
Ambiental	Disponibilidad de agua Calidad del suelo Destrucción de hábitats y pérdida de biodiversidad Migración de las poblaciones de peces Contaminación y escorrentía	Estrés hídrico/agotamiento de las aguas subterráneas Degradación del suelo/desertificación Calidad de los pastizales Alteración de los ciclos estacionales/de cultivos Infestaciones por plagas y enfermedades
Gestión/gobernanza	Aumento del gasto en recuperación	Políticas comerciales Disminución de la recaudación tributaria Reducción del PIB

Afección sobre los recursos naturales

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Otra de las afecciones que destaca uno de los informes sobre la Agricultura es la disponibilidad de agua, donde 72% del agua dulce pluvial se destina a la agricultura, el 16% a la industria y el 12% a los municipios, mientras que las aguas subterráneas suministran cerca del 25% del agua utilizada para riego y la mitad del agua dulce extraída para uso doméstico.

Afección sobre la pesca

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Se calcula que las olas de calor marinas, por sí solas, han causado pérdidas pesqueras por valor de 6.600 millones de dólares (ente 1985-2022), afectando a un 15 % de la pesca mundial y causando pérdidas de producción que exceden los 5,6 millones de toneladas.

Medidas para mitigar o adelantarse a los posibles efectos del cambio climático

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En un entorno donde para 2050 se estima que la demanda de alimentos crecerá un +50%, de un +20–30% de disponibilidad de agua y un +40% de energía, el informe “Repercusiones de los desastres en la agricultura y la seguridad alimentaria 2025: Soluciones digitales para reducir riesgos e impactos” de la FAO presenta una serie de soluciones digitales para la resiliencia de los sistemas agroalimentarios.

Las tecnologías emergentes y no tan emergentes, como el seguimiento satelital, la Inteligencia Artificial, los servicios de asesoramiento móvil y los análisis predictivos, pueden propiciar un despliegue oportuno y a escala de medidas para la Gestión de los Riesgos de nuestra Agricultura.