Prevención y actuaciones en tiempos de crisis alimentarias -BfR 2013
¿Cómo la comunicación de riesgos afecta a la población en general en una crisis?; ¿qué valor añade la participación de la Comisión Europea y la EFSA en tiempos de crisis?; ¿Cómo seguir los principios jurídicos que se producen en situaciones de crisis? son entre otros, algunos de los temas tratados en un coloquio celebrado en septiembre de 2012, en Berlín.
El BFR acaba de publicar un volumen donde recoge todas las presentaciones que tuvieron lugar durante el coloquio. Asimismo, se puede encontrar información sobre las políticas y documentos legales que siguen varios países europeos para superar las crisis alimentarias, haciendo especial énfasis en cuestiones relevantes para las autoridades, las empresas y los consumidores.
Los diferentes artículos han sido elaborados por expertos nacionales e internacionales de organizaciones como la OMS, ESFA, DG Sanco, Anses, etc.
