La EFSA ha elaborado un informe sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias en animales vivos y sus productos en Europa, con datos del 2011.

En concreto, los animales analizados han sido: bovinos, porcinos, ovinos, caprinos, equinos, aves de corral, conejos y caza (de cría y silvestre) y los productos de origen animal: la acuicultura, la leche, los huevos y la miel.

En total se han analizado 742.902 muestras enviadas pos los 27 estados miembros, de las que:

  • 415.909 muestras han sido "dirigidas", según la Directiva 96/23, que establece las medidas de control aplicables a determinadas sustancias, sus residuos y los medicamentos veterinarios
  • 23.236 muestras sospechosas
  • 299.428 muestras recogidas en el marco de otros programas nacionales
  • 4.329 muestras controladas en importaciones

Los datos presentados en este informe se refieren a las muestras seleccionadas según la Directiva 96/23/CE:

  1. De las 415.909 muestras se han detectado 1.178 no conformes.
  2. No hubo muestras no conformes de estilbenos y derivados.
  3. El 0,63% de las muestras no conformes corresponden a productos antitiroideos.
  4. En el grupo de las lactonas el 0,08% fueron no conformes a la zearalenona y sus derivados.
  5. Para los beta-agonistas se detectó un 0,03% de las muestras no conformes.
  6. Las sustancias prohibidas se encuentran en 0,04% de las muestras. Las sustancias identificadas fueron cloranfenicol, nitrofuranos y nitroimidazoles.
  7. Para antibacterianos, el 0,19% de las muestras analizadas eran no conformes. La mayor frecuencia de muestras no conformes de antibacterianos se encuentra en la miel (1,0%).
  8. En el grupo de "otros medicamentos veterinarios", se encontró que el mayor porcentaje de muestras no conformes correspondía a anticoccidiostáticos.

La comparación de los datos del período 2007 a 2011 pone de relieve que el total de las muestras no conformes en 2011 ha sido inferior. Por otro lado, no se aprecian variaciones notables en el tipo de sustancias no conformes, pero sí en la frecuencia de no conformidades, con una disminución en los esteroides, lactonas, sustancias prohibidas, antimicrobianos, antihelmínticos y anticoccidiostáticos.

Legislación aplicable:

  • Límites máximos de residuos de medicamentos veterinarios en los animales productores de alimentos y sus productos: Reglamento (UE) n º 37/2010
  • Límites máximos para la presencia de determinados contaminantes en los productos de origen animal: Reglamento (CE) 1881/2006
  • Medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos, medicamentos veterinarios: Directiva 96/23
  • Niveles y frecuencias de muestreo de determinados productos de origen animal: Decisión 97/747

Informe de la EFSA