La nueva actualización de esta WIKI confeccionada por ELIKA –Fundación Vasca de Seguridad Agroalimentaria– y la UPV/EHU, suma otros 100 nuevos términos a los 1.000 ya existentes.

La Wiki ELIKA –Diccionario de términos en Seguridad Alimentaria y Nutrición– ha contado con la colaboración de 20 expertos y expertas en nutrición, dietética y bromatología del Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos de la Faculta de Farmacia de la UPV/EHU, así como de personal técnico de la Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria – ELIKA Fundazioa.

Este equipo multidisciplinar ha aportado nuevos términos en Nutrición, desde definiciones de nuevas dietas milagro como la dieta «SirtFood» o la dieta «Whole30«, hasta términos relacionados con Alimentación Sostenible como “Venta de proximidad” o “Producto Km 0”.

Dirigida a la persona consumidora, así como a alumnos y alumnas de Dietética y Nutrición y otras disciplinas relacionadas con la Seguridad Alimentaria, este diccionario-Wiki puede ser consultado tanto en castellano como en euskera.

En un tema tan importante como la Nutrición y la Seguridad Alimentaria, es imprescindible poder informarse de fuentes fidedignas, como es el caso de esta Wiki, que cuenta con el aval de un amplio equipo de personas profesionales tanto de la UPV/EHU como de ELIKA Fundazioa.

Acceso a WIKI-ELIKA