La EFSA ha publicado los datos sobre residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias en alimentos de 2020. Este informe recoge el muestreo realizado en los Estados miembros, Islandia y Noruega, con un total de 620.758 muestras analizadas.

Esta es la cifra más baja de los últimos 11 años (donde el incumplimiento osciló entre 0,25% y 0,37%). La cifra de 2019 fue del 0,30%.

El 0,19 % de las muestras que excedieron los niveles máximos legalmente permitidos

N de muestreo dirigido, muestras y resultados totales no conformes en todas las especies y categorías de productos

Tabla numero Incumplimientos

Variaciones en los incumplimientos en comparación con años anteriores

Disminuyeron…

  • Agentes antitiroideos (A2)
  • Esteroides (A3)
  • Lactonas de ácido resorcílico (A4)
  • Antihelmínticos (B2a)
  • Compuestos organoclorados (B3a)
  • Compuestos organofosforados (B3b)
  • Colorantes (B3e)
  • Otras sustancias (B3f)
  • Compuestos químicos (incluidos los metales) (B3c)

…en comparación con 2017 y 2019, la frecuencia de incumplimiento fue menor, aunque mayor en comparación con 2018

  • Cocidiostáticos (B2b)
  • Antiinflamatorios No esteroideos (AINEs) (B2e)
  • «Otras sustancias farmacológicamente activas» (B2f)
  • Micotoxinas (B3d)

… en comparación con 2019, la frecuencia de incumplimiento fue mayor

Los datos pormenorizados se pueden consultar en la siguiente plataforma interactiva de visualización de datos de la EFSA.

Report for 2020 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products