Comunicado sobre la presencia de 4-metilbenzofenona en cereales de desayuno – EFSA – 2009
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido un comunicado en torno a esta sustancia, presente en algunas tintas de las cajas de cartón utilizadas en cereales de desayuno. Este comunicado recoge una primera estimación realizada a partir de los datos de concentraciones halladas en estos dos casos. Para ello se ha determinado la diferencia entre la exposición hallada y el Nivel más bajo de Efecto Adverso Observado (LOAEL), encontrando que en adultos esta diferencia es más de 600 veces superior, lo que indica que dicha exposición no supone un riesgo probable para la salud del consumidor. En niños con un alto consumo de cereales, esta diferencia es inferior por lo que no se pueden descartar efectos en la salud. El Panel concluye que un consumo puntual de estos cereales no supone ningún riesgo, aunque, si su consumo es prolongado, la EFSA recomienda realizar estudios a fondo para esclarecer la incidencia en la salud de esta sustancia.